五香烤肉捲

• 【材　料】
• 燒餅 1張
• 里肌肉片 5片
• 西生菜葉 2片
• 小黃瓜 5片
• 奶油 少許

• 【調 味 料】
• 五香烤肉醬 適量

• 【醃　 料】
• 水 15cc
• 米酒 8cc
• 白胡椒 少許
• 五香烤肉醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
  
• 2.里肌肉片放入作法1的醃料中拌勻醃約30分鐘。
  
• 3.將烤箱設定於180℃預熱10分鐘，撕一張鋁箔紙，並在紙上抹一層薄薄的奶油，將作法2的醃里肌肉片舖平放在鋁箔紙上，先將一面烤至半熟後，塗上一層五香烤肉醬，待肉表面將近收乾後再翻面，烤至半熟塗上烤肉醬，直到烤乾取出備用。
  
• 4.西生菜洗淨撕小片；小黃瓜洗淨瀝乾切片備用。
  
• 5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法4的西生菜葉、小黃瓜片、作法3的烤肉片，並依個人喜好淋上適量的五香烤肉醬即可。