蘿蔔排骨湯(1)

• 【材　料】
• 白蘿蔔 200公克
• 排骨 150公克
• 蔥花 少許
• 香菜 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 水 800㏄
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.白蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙至稍軟後，撈出備用。
  
• 2.排骨洗淨剁小塊，放入沸水中汆燙去血水後，撈出洗淨備用。
  
• 3.取一鍋水放入作法1的白蘿蔔塊、作法2的排骨塊以大火煮至沸騰後，撈除浮沫並轉小火繼續煮約25分鐘。
  
• 4.最後加入所有調味料與蔥花、香菜拌勻即可。