筍乾豬腸酸菜湯

• 【材　料】
• 筍乾豬腸結 200公克
• 排骨 200公克
• 薑片 5片

• 【調 味 料】
• 水 800㏄
• 雞粉 2公克
• 鹽 3公克

• 【做　法】
• 1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。
  
• 2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。
  
• 3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。