韓式鍋燒麵

• 【材　料】
• 豬肉片 50公克
• 韓國泡菜 20公克
• 蔥 1根
• 黃豆芽 10公克
• 蛤蜊 3個
• 烏龍麵 150公克
• 鮮香菇 1朵
• 魚板 3片
• 牛骨高湯 350㏄
• 蛋 1顆

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 醬油 1/2茶匙
• 味醂 1茶匙
• 米酒 1/2茶匙

• 【醃　 料】
• 薑泥 1茶匙
• 米酒 1茶匙
• 韓國細辣椒粉 1茶匙
• 醬油 1/2茶匙
• 細砂糖 1/4茶匙
• 太白粉 1茶匙
• 全蛋 1/2顆

• 【做　法】
• 1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
  
• 2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
  
• 3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
  
• 4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。