馬鈴薯泡菜鍋

• 【材　料】
• 腩排 300公克
• 馬鈴薯 1顆
• 韓國泡菜 100公克
• 牛骨高湯 2000㏄

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1大匙
• 辣椒粉 1/2茶匙
• 薑泥 1大匙
• 鹽 1茶匙
• 米酒 2大匙
• 洋蔥泥 2大匙

• 【做　法】
• 1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
  
• 2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
  
• 3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
  
• 4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。