泡菜味噌鍋

• 【材　料】
• 豬肉片 200公克
• 板豆腐 1塊
• 韓國泡菜 150公克
• 青蔥 1根
• 蛤蜊 5個
• 丁香魚高湯 2000㏄

• 【調 味 料】
• 韓國味噌 100克
• 細砂糖 1大匙

• 【醃　 料】
• 辣椒醬 1/2茶匙
• 薑泥 1茶匙
• 米酒 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
  
• 2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
  
• 3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
  
• 4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。