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食譜:泡菜味噌鍋

  • 【做 法】
  • 1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。
  • 2.取作法1中一半的份量,與豬肉片拌勻,醃漬約30分鐘備用。
  • 3.板豆腐、韓國泡菜切塊;青蔥洗淨,去頭切段,備用。
  • 4.取一鍋,放入作法2和作法3所有材料,再加入蛤蜊與丁香魚高湯,用中大火煮滾後,再加入韓國味噌及糖調味即可。
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