糖醋燒肉片

• 【材　料】
• 里肌肉片 150g
• 鳳梨 150g
• 青椒 1/2個
• 紅甜椒 1/2個
• 蒜末 少許
• 薑末 少許
• 太白粉 適量

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 50㏄
• 黑醋 15㏄
• 醬油 20㏄
• 酒 10㏄
• 糖 15公克
• 雞粉 2公克
• 鹽 少許
• 胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.蕃茄醬、黑醋、醬油、米酒、糖、雞粉混合均勻即為糖醋醬；青椒、紅甜椒切塊；鳳梨切塊，備用。
  
• 2.先於里肌肉片上撒鹽、胡椒，再沾上薄薄的太白粉備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量沙拉油，將作法1的豬里肌肉片放入鍋中煎至上色，起鍋備用。
  
• 4.作法3的原鍋再到入適量沙拉油，燒熱，放入蒜末、薑末炒香後，放入作法1的糖醋醬煮至滾沸，加入作法2的豬里肌肉片、作法1的鳳梨塊、青椒塊、紅甜椒塊拌炒至入味即可。