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食譜:糖醋燒肉片

  • 【做 法】
  • 1.蕃茄醬、黑醋、醬油、米酒、糖、雞粉混合均勻即為糖醋醬;青椒、紅甜椒切塊;鳳梨切塊,備用。
  • 2.先於里肌肉片上撒鹽、胡椒,再沾上薄薄的太白粉備用。
  • 3.熱鍋,倒入適量沙拉油,將作法1的豬里肌肉片放入鍋中煎至上色,起鍋備用。
  • 4.作法3的原鍋再到入適量沙拉油,燒熱,放入蒜末、薑末炒香後,放入作法1的糖醋醬煮至滾沸,加入作法2的豬里肌肉片、作法1的鳳梨塊、青椒塊、紅甜椒塊拌炒至入味即可。
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