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辣炒菜脯
【材 料】
1.瘦肉片
4兩
菜脯
1杯
芥菜片
1/2杯
2.蔥段
1/2杯
蒜片
適量
辣椒末
適量
【調 味 料】
1.醬油
2/3大匙
香油
1/3大匙
糖
1/3大匙
2.醬油
1又1/2大匙
白胡椒粉
2小匙
香油
適量
【做 法】
(1)將菜分別洗淨切好備用,芥菜片先用熱水加少許鹽,汆燙後備用。
(2)將瘦肉片拌入調味料(1)醃10分鐘,用8分熱的油略拌炒至半熟備用。
(3)將鍋預熱,加入少許油,依序放入材料(2)及菜脯爆香,再放入瘦肉片略炒一下,最後加入調
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
乾貨風味誌
上線日期:
1/1/2006