煎排骨

• 【材　料】
• 帶骨豬大排 4片
• 蒜末 1大匙
• 沙拉油 11/2大匙

• 【醃　 料】
• 米酒 1大匙
• 醬油 11/2大匙
• 蛋 1/2個
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 香油 1/4小匙
• 地瓜粉 2大匙

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨，用醃料醃2個半小時。
  
• 2.取鍋倒入沙拉油加熱，放入作法1的排骨，以小火煎至兩面金黃即可。