蒜苗炒香腸

• 【材　料】
• 香腸 4條
• 蒜苗 1支
• 薑片 1片
• 蒜仁 2瓣
• 辣椒 1條
• 沙拉油 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/3小匙
• 味精 1/2小匙
• 醬油 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.蒜苗切斜片，蒜白蒜綠分開；蒜仁切片；薑切菱形片；辣椒切片；香腸入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用。
  
• 2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜片、薑片、辣椒片，放入作法1的香腸片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入鹽味精醬油調味，最後再放入作法1的蒜綠部份炒勻即可。