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【材 料】
五花肉片
150公克
乾香菇絲
30公克
竹筍絲
50公克
蝦皮
5公克
紅蘿蔔
50公克
木耳絲
50公克
金針菇
50公克
蛋液
1顆
蒜泥
1大匙
【調 味 料】
大骨高湯
1500㏄
鹽
1小匙
雞粉
1小匙
醬油
60㏄
米酒
60㏄
白胡椒粉
1大匙
太白粉水
適量
香油
適量
【做 法】
1.熱鍋,倒入適量的沙拉油,將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
2.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
3.加入所有調味料煮至沸騰,以太白粉水勾芡,最後加入蛋液拌勻即可。
湯
.
豬肉
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中式料理
.
葷食
湯頭好喝秘方大破解
上線日期:
9/17/2007