蘿蔔排骨湯(2)

• 【材　料】
• 白蘿蔔 400公克
• 排骨 600公克
• 薑片 適量
• 香菜 適量
• 香油 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 水 2000㏄
• 米酒 120㏄

• 【做　法】
• 1.排骨切塊放入沸水中汆燙去除血水；白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入沸水中汆燙去除辛辣味，備用。
  
• 2.將作法1的排骨塊、白蘿蔔塊及所有調味料放入沸水中以大火煮至沸騰。
  
• 3.轉小火繼續煮約30分鐘，起鍋前放入香油及香菜即可。