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五花肉炒豆干(1)
【材 料】
黃金官印豆干
3塊
五花肉
200公克
珠蔥
100公克
辣椒
1條
沙拉油
1大匙
【調 味 料】
淡醬油
2大匙
砂糖
1/2小匙
雞粉
1/4小匙
鹽
少許
米酒
1大匙
胡椒粉
少許
【做 法】
1.黃金官印豆干和五花肉洗淨後切條;珠蔥切段;辣椒切絲,備用。
2.取作法1的黃金官印豆干條放入油鍋中炸至上色,撈起瀝油,備用。
3.熱鍋,放入1大匙沙拉油燒熱,加進作法1的五花肉條,以中火炒至微焦,再加入作法1的珠蔥段蔥白部份爆香。
4.放入作法1的辣椒絲、作法2的黃金官印豆干條與所有的調味料,炒至入味時放進作法1的珠蔥蔥尾部分,拌炒幾下即可熄火起鍋。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
大火快炒豆腐豆干真下飯
上線日期:
10/8/2007