食譜:五花肉炒豆干(1):www.ytower.com.tw

食譜:五花肉炒豆干(1)

  • 【做 法】
  • 1.黃金官印豆干和五花肉洗淨後切條;珠蔥切段;辣椒切絲,備用。
  • 2.取作法1的黃金官印豆干條放入油鍋中炸至上色,撈起瀝油,備用。
  • 3.熱鍋,放入1大匙沙拉油燒熱,加進作法1的五花肉條,以中火炒至微焦,再加入作法1的珠蔥段蔥白部份爆香。
  • 4.放入作法1的辣椒絲、作法2的黃金官印豆干條與所有的調味料,炒至入味時放進作法1的珠蔥蔥尾部分,拌炒幾下即可熄火起鍋。
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