肉丁豆干角

• 【材　料】
• 梅花肉 200公克
• 沙拉油 2大匙
• 豆干角 250公克
• 蒜香花生 80公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒末 15公克
• 香菜 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 3大匙
• 砂糖 1大匙
• 五香粉 少許
• 肉桂粉 少許
• 胡椒粉 1/4小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.梅花肉切小丁；香菜洗淨排放至盤面上，備用。
  
• 2.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的梅花肉丁拌炒至顏色變白。
  
• 3.於作法2的鍋中續放入豆干角拌炒，再放入所有調味料拌炒，最後加進蒜味花生炒勻即可。