鮮桑葉燉豬腱湯

• 【材　料】
• 豬腱肉 150公克
• 新鮮桑葉 5公克
• 黑棗 6顆
• 薑片 8公克
• 水 350cc
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將豬腱剁小塊。
  
• 2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬腱塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出洗淨，放入電鍋內鍋中。
  
• 3.新鮮桑葉、黑棗洗淨後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
  
• 4.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及米酒調味即可。