洋芋蒸五花肉

• 【材　料】
• 去皮五花肉 400公克
• 馬鈴薯 150公克
• 紅蘿蔔 150公克
• 洋蔥絲 100公克
• 蒜片 50公克
• 胡椒粒 5公克
• 香菜 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 60㏄
• 鹽 1小匙
• 砂糖 3大匙
• 雞粉 1小匙
• 米酒 100㏄
• 水 800㏄

• 【做　法】
• 1.去皮五花肉洗淨，切塊，備用。
  
• 2.馬鈴薯洗淨去皮，切塊；紅蘿蔔洗淨去皮後切塊，備用。
  
• 3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲與蒜片，再加入去皮五花肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、胡椒粒及所有調味料煮至醬汁沸騰，倒入容器中，蓋上保鮮膜，放入蒸籠以中大火蒸煮約45分鐘即可。