紅糟炒肉絲

• 【材　料】
• 豬肉絲 150公克
• 筊白筍 3支
• 小黃瓜 1條
• 蒜末 10公克
• 紅糟醬 3/2大匙
• 高湯 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.筊白筍去外殼、切絲；小黃瓜切絲，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入豬肉絲炒至肉色變白，續加入紅糟醬炒香。
  
• 3.於作法2的鍋中放入作法1的筊白筍絲、高湯快炒，接著放入小黃瓜絲與所有調味料，拌炒均勻即可。