蘋果洋蔥豬排

• 【材　料】
• 膳魔師時尚享瘦鍋 1只
• 豬里脊排 250公克
• 蘋果 240公克
• 柳橙 2顆
• 洋蔥丁 70公克

• 【調 味 料】
• 沙拉油 2大匙
• 蕃茄醬 1大匙
• 水 1大匙
• 太白粉水 1茶匙

• 【做　法】
• 1.豬排先以叉子叉鬆；蘋果去皮去籽後，將1/4顆的蘋果磨成泥狀，3/4蘋果切小丁狀；柳橙榨汁。
  
• 2.將作法1的豬排放入鋼盆中，加入1大匙柳橙汁和蘋果泥抓勻醃漬約20分鐘備用。
  
• 3.取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後改轉小火，將作法2的豬排一片片放入鍋中，小火煎至兩面微焦至熟後取出裝盤備用。
  
• 4.鍋洗淨後燒熱，放入作法1的蘋果丁、柳橙汁和洋蔥丁，再加入蕃茄醬和水，小火煮滾後以太白粉水勾芡，再淋至作法3的豬排上即可。