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食譜:蘋果洋蔥豬排

  • 【做 法】
  • 1.豬排先以叉子叉鬆;蘋果去皮去籽後,將1/4顆的蘋果磨成泥狀,3/4蘋果切小丁狀;柳橙榨汁。
  • 2.將作法1的豬排放入鋼盆中,加入1大匙柳橙汁和蘋果泥抓勻醃漬約20分鐘備用。
  • 3.取『膳魔師時尚享瘦鍋』,加入沙拉油燒至溫熱後改轉小火,將作法2的豬排一片片放入鍋中,小火煎至兩面微焦至熟後取出裝盤備用。
  • 4.鍋洗淨後燒熱,放入作法1的蘋果丁、柳橙汁和洋蔥丁,再加入蕃茄醬和水,小火煮滾後以太白粉水勾芡,再淋至作法3的豬排上即可。
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