藥燉排骨(2)

• 【材　料】
• 膳魔師燜燒鍋 1只
• 排骨 600公克
• 藥燉排骨藥包 1包
• 薑片 30公克
• 水 2000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 2茶匙
• 細砂糖 1茶匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將排骨洗淨剁小塊狀，放入滾沸水中汆燙後，撈起洗淨放入『膳魔師燜燒鍋』的內鍋中備用。
  
• 2.將市售藥燉排骨藥包及薑片加入作法1的內鍋中，加入水和薑片並蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘後熄火。
  
• 3.將作法2的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』的鍋中，蓋上蓋子，燜約1小時即可取出，起鍋時加入米酒、鹽及細砂糖調味即可。