食譜:藥燉排骨(2):www.ytower.com.tw

食譜:藥燉排骨(2)

  • 【做 法】
  • 1.將排骨洗淨剁小塊狀,放入滾沸水中汆燙後,撈起洗淨放入『膳魔師燜燒鍋』的內鍋中備用。
  • 2.將市售藥燉排骨藥包及薑片加入作法1的內鍋中,加入水和薑片並蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸後,改以小火煮約10分鐘後熄火。
  • 3.將作法2的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』的鍋中,蓋上蓋子,燜約1小時即可取出,起鍋時加入米酒、鹽及細砂糖調味即可。
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