牛奶南瓜燒排骨

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 南瓜 300公克
• 紅蔥末 20公克
• 薑末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 鮮奶 200㏄
• 細砂糖 1茶匙
• 水 100㏄

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨瀝乾水份；南瓜去皮去籽，切小塊備用。
  
• 2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香紅蔥末、薑末後，放入作法1的排骨轉大火拌炒至排骨表面變白。
  
• 3.於作法2的鍋中加入水及鮮奶，續以大火煮至湯汁滾沸，改轉小火煮約2分鐘。
  
• 4.將作法1的南瓜塊放入作法3的鍋中，蓋上鍋蓋以小火煮約3分鐘至湯汁略為濃稠，再加入其餘調味料拌勻即可。