瓜仔肉

• 【材　料】
• 豬絞肉 300公克
• 罐頭花瓜 1/2杯
• 蔥花 3大匙
• 蒜末 1又1/2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 醬油 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• (1)將花瓜自罐頭中取出切成細丁，蔥蒜洗淨切末備用。
• (2)將所有調味加入絞肉中拌勻。
• (3)將其他材料放入盆中一起攪拌均勻。
• (4)將肉餡拿起往盆內甩打約10次右，便肉餡產生彈性。
• (5)將做好的肉餡放入餐盤中，用手將肉餡按壓成扁圓狀。
• (6)將盤子放入電鍋內，電鍋外鍋加入1/2杯的水。
• (7)電鍋加蓋，按下開關鍵蒸約20分鐘至開關起蒸熟即可。