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食譜:瓜仔肉

  • 【做 法】
  • (1)將花瓜自罐頭中取出切成細丁,蔥蒜洗淨切末備用。
  • (2)將所有調味加入絞肉中拌勻。
  • (3)將其他材料放入盆中一起攪拌均勻。
  • (4)將肉餡拿起往盆內甩打約10次右,便肉餡產生彈性。
  • (5)將做好的肉餡放入餐盤中,用手將肉餡按壓成扁圓狀。
  • (6)將盤子放入電鍋內,電鍋外鍋加入1/2杯的水。
  • (7)電鍋加蓋,按下開關鍵蒸約20分鐘至開關起蒸熟即可。
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