柿乾燉排骨

• 【材　料】
• 排骨 200公克
• 柿乾 2個
• 薑片 20公克
• 無花果 50公克
• 水 2000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 雞精粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.排骨放入滾沸的水中汆燙一下，撈出洗淨放入湯鍋中備用。
  
• 2.柿乾去蒂切塊；無花果洗淨後與柿乾塊、薑片一起加入作法1的湯鍋中。
  
• 3.將作法2的湯鍋以中火煮至湯汁滾沸後，轉小火使湯汁保持在微滾的狀態下煮約1小時，再放入調味料調味即可。