蔥燒豬肉(1)

• 【材　料】
• 豬肉片 300公克
• 蔥 50公克
• 芹菜 120公克
• 薑 5公克
• 辣椒 5公克

• 【醃　 料】
• 原味沙茶醬 2大匙
• 醬油 1小匙
• 糖 4/1小匙
• 白芝麻 1大匙

• 【做　法】
• 1.將豬肉片與所有醃料拌勻，稍醃一下備用。
  
• 2.芹菜洗淨摘去葉片切段；薑切絲；辣椒去籽切絲備用。
  
• 3.熱鍋，倒入適量油，爆香作法2的薑絲及辣椒絲，再加入芹菜段炒勻。
  
• 4.於作法3鍋中加入作法1的豬肉片炒熟即可。