雪菜肉絲

• 【材　料】
• 雪裏紅 300公克
• 肉絲 80公克
• 辣椒 12公克
• 沙拉油 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 2g
• 白胡椒粉 3公克
• 香油 5cc
• 糖 5公克
• 冷水 50cc

• 【做　法】
• 1.雪裏紅切末，浸泡冷水洗去過多的鹽分，並擠乾水分。
  
• 2.熱鍋，辣椒與1大匙沙拉油炒香，放入肉絲、作法1的雪菜與所有調味料炒勻即可。