咖哩韭菜盒

• 【材　料】
• 韭菜盒子麵皮 12個
• 沙拉油 適量
• 餡料：
  豬絞肉 300公克
• 洋蔥 300公克
• 水 50㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 7公克
• 雞粉 4公克
• 細砂糖 1茶匙
• 咖哩粉 1大匙
• 奶油 1大匙
• 太白粉水 1.5大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切丁；將鍋燒熱加入1/2茶匙油，放入絞肉和洋蔥丁，用中火炒約3分鐘。
  
• 2.在作法1的餡料中加入咖哩粉炒約1分鐘，再加入水和其餘調味料，用小火煮約2分鐘。
  
• 3.最後再加入太白粉水勾芡，盛出裝盤待涼放入冰箱冷藏備用。
  
• 4.在麵皮上放上作法3約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
  
• 5.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法4包好的洋蔥咖哩盒子，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。

• 【備　註】
• 12個