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豆酥肉醬麵
【材 料】
絞肉
120公克
青蔥
1支
蒜末
5公克
豆酥
50公克
蔬菜麵條
200公克
【調 味 料】
辣豆瓣醬
1小匙
淡醬油
1/3大匙
米酒
1/2大匙
砂糖
少許
鹽
少許
雞粉
少許
【做 法】
1.青蔥洗淨,切粒備用。
2.取鍋,倒入2大匙油燒熱,放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黃色撈出備用,
3.續將絞肉放入作法2鍋中炒散至出油,加入辣豆瓣醬、淡醬油炒香,放入作法2的蒜末、豆酥和作法1的青蔥粒,米酒、砂糖、雞粉略拌炒即可。
4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入蔬菜麵條燙熟後,撈起盛入盤中,淋上作法3的豆酥肉醬配料即可。
麵食
.
豬肉
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中式料理
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葷食
讚不絕口醬爆麵
上線日期:
5/28/2008