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食譜:豆酥肉醬麵

  • 【做 法】
  • 1.青蔥洗淨,切粒備用。
  • 2.取鍋,倒入2大匙油燒熱,放入蒜末、豆酥以小火煸炒至香味溢出且呈金黃色撈出備用,
  • 3.續將絞肉放入作法2鍋中炒散至出油,加入辣豆瓣醬、淡醬油炒香,放入作法2的蒜末、豆酥和作法1的青蔥粒,米酒、砂糖、雞粉略拌炒即可。
  • 4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入蔬菜麵條燙熟後,撈起盛入盤中,淋上作法3的豆酥肉醬配料即可。
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