醬爆里肌肉片麵

• 【材　料】
• 小里肌肉片 120公克
• 蒜末 10公克
• 洋蔥 40公克
• 紅甜椒片 40公克
• 青甜椒片 30公克
• 高湯 50㏄
• 麵片 170公克

• 【調 味 料】
• 甜麵醬 1/2小匙
• 醬油 1小匙
• 砂糖 1/4小匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.小里肌肉洗淨切片狀；洋蔥洗淨切片狀備用。
  
• 2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜末和作法1的洋蔥片爆香，再放入作法1的小里肌肉片炒至顏色變白。
  
• 3.續加入調味料拌炒入味，放入紅甜椒片、青甜椒片拌炒一下，再加入高湯炒至入味。
  
• 4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵片煮至再度沸騰，加入一碗水，續煮約1分鐘，撈起麵片盛入盤中，再加入作法3的小里肌肉片配料即可。