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醬燒排骨
【材 料】
排骨
400公克
青江菜
60公克
蔥
40公克
薑
20公克
【調 味 料】
牛頭牌原味沙茶醬
1大匙
醬油
4大匙
米酒
2大匙
細糖
1小匙
水
200㏄
【做 法】
1.排骨剁塊;蔥切段;薑切片,備用。
2.熱鍋,倒入少許油,以小火爆香作法1的蔥段、薑片後,加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。
3.將排骨放入作法2的鍋中,炒至表面略焦黃,加入其餘調味料煮沸後蓋上鍋蓋轉小火,燜煮約40分鐘,燒至湯汁略乾後熄火。
4.將青江菜燙熟後舖在盤底,放上作法3的排骨,淋上湯汁即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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上線日期:
6/19/2008