福菜五花肉片湯

• 【材　料】
• 福菜 75公克
• 五花肉片 150公克
• 薑絲 15公克
• 高湯 900㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 米酒 1小匙
• 香油 少許

• 【做　法】
• 1.福菜洗淨切絲；五花肉片放入沸水中汆燙一下，撈出備用。
  
• 2.鍋中倒入高湯和作法1的福菜煮滾，再放入作法1的五花肉片和薑絲續煮，再度煮滾後轉小火煮10分鐘，最後再放入所有調味料拌勻即可。