五花肉生菜卷

• 【材　料】
• 五花薄肉片 100公克
• 小黃瓜 1/2條
• 大蕃茄 1顆
• 洋蔥 1/2顆
• 香菜葉 1株
• 鹽 適量

• 【調 味 料】
• 魚露檸檬醬汁 適量

• 【做　法】
• 1.五花薄肉片放入沸水中汆燙至變色，撈起瀝乾備用。
  
• 2.小黃瓜以鹽搓洗乾淨，去耔切成約4公分條狀；大蕃茄切瓣；洋蔥切絲泡水去辛辣後瀝乾；香菜葉洗淨，備用。
  
• 3.取作法1的五花肉片攤開，放入適量作法2的材料，包捲成卷狀再以牙籤固定，重複此作法至材料用畢。
  
• 4.將作法3的五花肉生菜卷沾取魚露檸檬汁食用即可。