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薑絲大腸(5)
【材 料】
大腸
1斤
蔥段
1支
薑片
2片
米酒
2大匙
蒜片
1粒
薑絲
50公克
紅辣椒絲
適量
【調 味 料】
白醋
2大匙
糖
1大匙
鹽
少許
【做 法】
1.大腸洗淨,放入沸水中汆燙去腥後,與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
2.待作法1的大腸,以筷子可刺破即可取出,沖冷水切段備用。
3.起鍋,放少許油,油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。
4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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上線日期:
11/3/2008