螞蟻上樹(5)

• 【材　料】
• 粉絲 2綑
• 豬絞肉 200公克
• 蔥末 1小匙
• 薑末 1小匙
• 蒜末 1小匙
• 蔥花 1大匙

• 【調 味 料】
• A.辣豆瓣醬 1大匙
• 香油 少許
• B.醬油膏 1小匙
• 醋 1小匙
• 糖 1小匙
• 水 2大匙
• 酒 1大匙
• 太白粉水 1大匙

• 【做　法】
• 1.粉絲泡水至軟備用。
  
• 2.熱鍋，加少許油，以大火爆香蔥末、薑末、蒜片，加入豬絞肉及辣豆瓣醬炒香。
  
• 3.入所有調味料煮至沸騰，再加入作法1的粉絲拌炒均勻。
  
• 4.起鍋前加入少許香油及蔥花即可。