蒜泥白肉(6)

• 【材　料】
• 五花肉塊 120公克
• 蒜泥 1小匙
• 蔥段 2片
• 薑片 2片

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 醬油 1小匙
• 烏醋 少許
• 糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.五花肉塊洗淨後放入沸水中汆燙一下撈出。
  
• 2.將作法1的五花肉塊、蔥段、薑片與水放入內鍋中，外鍋放150㏄水煮至開關跳起，燜10分鐘取出，將五花肉切片。
  
• 3.將所有調味料拌勻後，放入蒜泥攪拌，淋在作法2的肉片上或當沾醬使用即可。