烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
茄汁肉塊
【材 料】
梅花肉
300公克
黃甜椒
1/2顆
地瓜粉
1/2杯
麵粉
1/2杯
【調 味 料】
茄汁醬
2大匙
水
3大匙
【醃 料】
鹽
1/2小匙
糖
1/2小匙
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
【做 法】
作法
1.梅花肉切塊,沖水洗去血水後擠乾;黃甜椒去蒂、去籽切菱形片,備用。
2.作法1的梅花肉加入醃料抓麻後,加入太白粉裹勻。
3.地瓜粉與麵粉混合後,加水成粉漿備用。
4.將作法2抓麻後的肉塊裹上作法3的粉漿備用。
5.起油鍋,油熱至180℃放入作法4的肉塊炸至金黃色,撈起瀝油備用。
6.作法5鍋中留少許油,爆香蔥末、蒜末,再加入作法1的黃甜椒片及;所有調味料煮至沸騰。
7.加入作法5的炸肉塊拌勻即可。
主菜
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
人氣指數超高小館子料理
上線日期:
1/6/2009