炒回鍋肉

• 【材　料】
• 熟胛心肉 80公克
• 滷豆乾 2片
• 蔥段 15公克
• 辣椒片 10公克
• 洋蔥絲 20公克
• 高麗菜片 50公克
• 小黃瓜片 15公克

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣醬 1小匙
• 醬油 1/2小匙
• 糖 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.將熟胛心肉、滷豆乾切片備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入1大匙油，放入蔥段、辣椒片、洋蔥絲爆香，放入作法１的熟胛心肉片、豆干炒香，再加入所有調味料拌炒均勻。
  
• 3.於作法2放入高麗菜片、小黃瓜片炒勻入味即可。