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蒜泥白肉(7)
【材 料】
五花肉
600公克
蔥
1支
薑片
2片
米酒
1大匙
沾醬:
蒜泥醬
1/2杯
蔥末
2大匙
開水
3大匙
【做 法】
1.五花肉放入沸水中汆燙去除血水,取出沖洗乾淨備用。
2.取鍋加水至6分滿(須淹過肉),加入蔥、薑片、米酒煮至沸騰。
3.放入作法1的五花肉,以小火煮約15分鐘,關火該上鍋蓋燜約25分鐘。
4.待作法3的五花肉冷卻後,取出切片、淋上混合好的沾醬即可。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
人氣指數超高小館子料理
上線日期:
1/13/2009