食譜:蒜泥白肉(7):www.ytower.com.tw

食譜:蒜泥白肉(7)

  • 【做 法】
  • 1.五花肉放入沸水中汆燙去除血水,取出沖洗乾淨備用。
  • 2.取鍋加水至6分滿(須淹過肉),加入蔥、薑片、米酒煮至沸騰。
  • 3.放入作法1的五花肉,以小火煮約15分鐘,關火該上鍋蓋燜約25分鐘。
  • 4.待作法3的五花肉冷卻後,取出切片、淋上混合好的沾醬即可。
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