洋蔥煎豬排

• 【材　料】
• 豬排 2片
• 洋蔥絲 100公克
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 醬油 1小匙
• 胡椒粉 少許

• 【醃　 料】
• 醬油 少許
• 米酒 少許
• 糖 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.將豬排洗淨瀝乾，用刀背拍扁，放入醃料醃30分鐘。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入1大匙油，將作法1的豬排放入鍋中煎熟撈起，再放入蒜末、洋蔥絲炒香至軟，加入所有調味料炒勻後撈起，與豬排放在一起即可。