玉米肉球

• 【材　料】
• 絞肉 300公克
• 蒜末 15公克
• 洋蔥末 5公克
• 黃玉米粒 100公克
• 白玉米粒 100公克
• 蛋白液 1顆

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 鹽 1/4茶匙
• 雞粉 少許
• 米酒 1大匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將絞肉加入調味料拌至均勻後，醃約15分鐘。
  
• 2.將作法1醃好的絞肉加入蒜末、洋蔥末、雙色玉米粒、蛋白液攪拌均勻後，捏成數個圓球狀備用。
  
• 4.將作法3的圓球狀肉餅放入蒸盤，並用保先膜包好，放入蒸籠中蒸約30分鐘後，燜約5分鐘即可取出。