醬燒洋蔥肉卷

• 【材　料】
• 洋蔥 1/2顆
• 里肌肉片 250公克
• 青蔥絲 15公克
• 太白粉 少許

• 【調 味 料】
• 醬油 20㏄
• 味醂 10㏄
• 水 150㏄
• 米酒 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥洗淨切絲備用。
  
• 2.里肌肉片洗淨鋪平，放入洋蔥絲後捲成肉捲，並於封口抹上少許太白粉固定，重覆此作法至里肌肉片用畢。
  
• 3.熱鍋，加入適量沙拉油，將作法2的洋蔥肉捲封口朝下，以小火煎至一面定型，再翻至另一面，直到肉捲表面呈白色後，加入調味料燒至入味湯汁略收乾後盛盤，撒上青蔥絲即可。