臘肉炒飯(1)

• 【材　料】
• 臘肉片 200公克
• 青蒜片 80公克
• 辣椒片 10公克
• 白飯 3碗
• 雞蛋 2顆

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 雞粉 1/2小匙
• 醬油 2大匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
  
• 3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。