土司漢堡

• 【材　料】
• 全麥土司 6片
• 中筋麵粉 3大匙
• 雞蛋 2個
• 鮮奶 60㏄
• 鹽 1/2茶匙
• 內餡：
  里肌肉片 3片
• 小黃瓜 1條
• 牛蕃茄 1/2個
• 洋蔥絲 12公克
• 美生菜 3片
• 美乃滋 適量

• 【醃　 料】
• 醬油 1茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 糖 1/4茶匙
• 酒 1茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 太白粉 1大匙
• 蛋液 1大匙

• 【做　法】
• 1.將全麥土司放入調理機中，打成碎屑，加入剩餘材料拌勻，做成圓餅漢堡狀，備用。
  
• 2.將里肌肉片用刀面拍鬆，加入醃肉料，醃十分鐘，備用。
  
• 3.將小黃瓜切片；美生菜洗淨瀝乾；蕃茄切片，備用。
  
• 4.燒熱油鍋，將作法1的土司漢堡，以小火兩面各煎2分半鐘至熟，再將作法2的里肌肉片以小火兩面各煎1分半鐘至熟。
  
• 5.依次將作法2和4的煎肉片、洋蔥絲、蕃茄片、美生菜、小黃瓜片，放在作法4的土司漢堡上，再擠上美乃滋，最後蓋上另一片土司漢堡即可食用。