梅干肉醬

• 【材　料】
• 豬絞肉 150公克
• 梅干菜 100公克
• 薑末 10公克
• 蒜末 15公克
• 水 1000㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 冰糖 1/2小匙
• 米酒 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.將梅干菜洗淨、切碎，備用。
  
• 2.取鍋燒熱後倒入3大匙油，放入蒜末、薑末爆香。
  
• 3將作法2放入豬絞肉炒至顏色變白後，加入作法1的梅干菜炒香。
  
• 4.將作法3放入所有調味料略炒，加水煮滾後，以小火煮30分鐘即可。